RISTORANTE CUCINA TIPICA
“Dalla terra alla tradizione: sapori della cucina tradizionale, vini del territorio e cultura della solidarietà”
Tradizione e solidarietà
Il ristorante è l’espressione massima della essenzialità sia estetica che gastronomica ed è adatto per festeggiare ricevimenti o occasioni particolari come festività e compleanni. E' composto da due sale: la più grande atta a contenere un maggior numero di posti, e la saletta più piccola, con camino monacale, per un’ospitalità più riservata.
Le volte a crociera, i muri in calce, l’arredo rustico e i piatti della cucina mediterranea, creano un’atmosfera semplice e casalinga che si fonde armoniosamente con l’ambiente naturale e rustico circostante, idealmente legata alla tradizione contadina della masseria.
La gastronomia è caratterizzata dal ritmico susseguirsi delle stagioni: pasta fatta in casa e pane cotto nel forno a legna, piatti preparati con i prodotti freschi, conditi anche con l’olio prodotto nell’uliveto e accompagnati con l’ottimo vino locale, come il Primitivo, il Novello e il Negroamaro, dolci tipici e confetture fatte in casa.
