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Da Set­tem­bre Il Ris­torante della Masse­ria Belvedere viene a casa tua!

Per ogni tipo di occa­sione che si voglia orgainz­zare, abbi­amo fro­mu­lato ben 15 PRO­POSTE di Buf­fet da asporto. Scegli quella che si adatta meglio alla tua festa!

Vi ricorn­di­amo che come tutte le attiv­ità aperte dalla Masse­ria anche questa è riv­olta a miglio­rare e a portare avanti il nos­tro prog­etto sociale. Ordi­nando un buf­fet con­tribuirai a sosten­erci in quello che tutti i giorni crediamo.

BUF­FET DA ASPORTO

Scegli tra le linee pro­poste quella che fa più per te!

Linea ONLY ANTIPASTO:

Le pro­poste “only antipasto” sono pen­sati per col­oro che voglio ordinare un buf­fet ricco di stuzzicherie calde, fredde, di mare e di terra.

–Clas­sic:

Indi­cato per col­oro che vogliono gustare un misto di antipasti caldi, freddi, di mare e di terra.

Salumi, For­maggi, Insalata di Sep­pie e Car­ciofi, Ver­dure Grigli­ate, Polpette, Belga e Russa, Croc­chette, Parmi­giana, Focac­cia al pelato e orig­ano, Focac­cia Rus­tica, Panze­rotti al Forno, Peper­oni Grati­nati, Boc­concini di Carne al Vino, Polipo alla luciana, Gam­beri al Brandy.

Dol­cetti misti o Macedonia

–Sum­mer:

prin­ci­pal­mente indi­cata per col­oro che vogliono gustare un antipasto ricco ma soprat­tutto fresco , privo di pietanze cotte in forno.

Mel­one e Crudo, Salumi, For­maggi, Bruschette con Pomodor­ini, Tramezzini, Panini, Invol­tini di Pro­sciutto, Girelle di Moz­zarella, Ver­dure Grigli­ate, Invol­tini di Melen­zane pri­mav­era, Carpac­cio di Bre­saola, Pomodori Rip­i­eni di Riso

Mace­do­nia o Pesche al Prosecco

–Win­ter:

prin­ci­pal­mente indi­cata per col­oro che vogliono gustare un antipasto ricco ma soprat­tutto caldo, privo di pietanze fredde.

Polpette, Croc­chette, Invol­tini di Zucchina, Boc­concini di Pollo alle Man­dorle, Arancini, Panze­rotti, Polpet­tone Rip­ieno, Parmi­giana, Patate alla Besci­amella, Invol­tini di Mor­tadella, Focac­cia Rus­tica, Focac­cia pomodoro e moz­zarella, Focac­cia alla Cipolla.

Dol­cetti misti

–Veg­e­tar­i­ano:

Indi­cata per col­oro che vogliono un menu tutto veg­e­tar­i­ano privo di pietanze con­te­nenti carne o pesce.

For­maggi, Tramezzini, Focac­cia con pom. fresco, rucola e grana, Focac­cia pelato e moz­zarella , Ver­dure grigli­ate, Cap­rese, Fave e peper­oni, Sfor­mato di ricotta, Omelette, Patate prezze­molo e aglio, car­ciofi grati­nati, Coto­lette ai funghi, Patate al forno Aro­m­a­tiz­zate, Polpette di uovo

Mace­do­nia

- Tutto Mare:

Indi­cata per col­oro che vogliono un ded­i­cato a sole pietanze di Mare.

Insalata di Mare, Bac­calà in umido, Sep­pie e car­ciofi, Orata al car­toc­cio, Polipo alla Luciana, Alice mar­i­nate, Carpac­cio di Spada, Branzino al limone, Sep­pie alla piz­zaiola, Pesce spada in umido, Cozze Grati­nate, Gam­beroni al brandy, Polipo e Patate.

Mace­do­nia

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Linea DIN­NER:

Questa cat­e­go­ria di pro­poste è indi­cata per col­oro che inten­dono gustare una serie di antipasti abbinati ad alcuni sec­ondi piatti.

- Din­ner 1:

Salumi, For­maggi, Focac­cia Rus­tica, Tramezzini, Polpette, Croc­chette, Parmi­giana, Sep­pie e Carciofi.

Spez­zatino di Carne

Boc­concini di Pollo alle Mandorle

Mace­do­nia

- Din­ner 2:

Crudo con Rucola, Mel­one e ricotta, Invol­tini di melen­zane pri­mav­era, polpette al sugo, Belga e Russa, Focac­cia alla cipolla, Piad­ina Farcita, Insalata di polipo

Invol­tini di pollo

Coppa di suino Gratinata

Mace­do­nia

- Din­ner 3:

For­maggi, Carpac­cio di bre­saola, Ver­dure grigli­ate, Bra­ci­ole Pugliesi, Scalop­pine alla Piz­zaiola, Insalata di Mare, polipo alla luciana, Invol­tini di zucchina, Peper­oni Gratinati.

Polpet­tone Ripieno

Boc­concini di Carne al vino

Mace­do­nia

- Din­ner 4:

Carpac­cio di Salmone o di spada, Cap­rese, Parmi­giana Bianca, Pesce per­sico in umido, Invol­tini di mor­tadella, Suf­flè di ricotta, fave e verdure.

Gam­beroni al brandy

Orata al Cartoccio

Mace­do­nia

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Linea Rus­tic:

Questa cat­e­go­ria di pro­poste è indi­cata per col­oro che inten­dono gustare una serie di pietanze prin­ci­pla­mente basate su misto di focac­ce­ria e rusticceria.

- Rus­tic Small

bis di tramezzini mignon (no pesce), Torta rus­tica cotto e moz­zarella, , focac­cia pelato e orig­ano, focac­cia cipolla e olive, focac­cine bianche con affet­tati e for­mag­gio, spie­dini all’italiana con moz­zarella e salumi.

- Rus­tic Large

tris di tramezzini ( anche pesce), torta rus­tica speck, moz­zarella e melen­zane, focac­cia pom.fresco, moz­zarella, rucola e grana, focac­cine bianche con affet­tati e for­mag­gio, misto for­maggi, crudo con rucola e grana, focac­cia cipolla e olive, mix tar­tine, vol au vent con salmone, ver­durine e pomodor­ini, panze­rotto aperto con cotto, moz­zarella e insalata

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Linea FULL:

Questa cat­e­go­ria di pro­poste è indi­cata per col­oro che inten­dono preparare per i propi ospiti un menu clas­sico con Antipasti, Primi e Sec­ondi per non trals­ciare nes­sun dettaglio.

- Full 1:

ANTIPASTO: tris di salumi, cap­rese, ver­dure grigli­ate, rus­tica con zuc­chine, cotto e mozzarella

PRIMI: crepes pri­mav­era e insalata di riso

SEC­ONDO: scalop­pina di carne ripiena

CON­TORNO: patate al forno

Frutta

- Full 2:

ANTIPASTO: misto salumi e for­maggi, vol au vent con peper­oni grigliati e for­mag­gio, insalata di polipo, polpette in agrodolce, pizza di patate

PRIMI: crepes ricotta, radic­chio e salmone e fusilli grati­nati al caminetto

SEC­ONDO: coppa di suino panata al forno

CON­TORNI: parmi­giana di melen­zane, zuc­chine e melen­zane grigliate

Dolce o frutta

- Full 3:

ANTIPASTO: carpac­cio di bre­saola, polipo alla luciana, mix tar­tine, patate grati­nate, invol­tini carne e polpette al sugo, invol­tini zucchine

PRIMI: lasagne melan­zane e sal­s­ic­cia e fusilli al forno con zuc­chine e gamberetti

SEC­ONDO: spada al forno e boc­concini di pollo alle mandorle

CON­TORNI: ver­dure grigli­ate e patate al forno

Dolci o frutta

- Full 4:

ANTIPASTO: carpac­cio di spada, sep­pie al forno, per­sico al limone, coto­letta di funghi, parmi­giana di melan­zane, pizza di patate, boc­concini pollo grati­nati al balsamico

PRIMI: lasagne bianche con radic­chio, piselli e cotto, e riso patate e cozze

SEC­ONDO: polpet­tone rip­ieno e gam­beroni avvolti allo speck al forno

CON­TORNI: ver­dure grigli­ate e insalata di rinforzo

Dolci o frutta

Il nos­tro clas­sico menu si com­pone di:

Antipasto della casa (8 portate)

Due o più primi piatti a scelta

Due o più sec­ondi piatti a scelta

Frutta

Dolce della casa

Il nos­tro menù si com­pone di pietanze carat­ter­is­tiche locali e ris­erva i gusti e i sapori di una cucina tipica da provare…

Le pietanze che ven­gono pro­poste di volta in volta sono scelte in base alla qual­ità del prodotto pre­sente sul mer­cato e in base al peri­odo di apparte­nenza stagionale.

Ripor­ti­amo ora un’elenco di pietanze cat­e­go­riz­zate in base alla loro tipolo­gia che pos­sono fun­gere da esem­pio per la scelta delle pietanze che andranno a com­porre il nos­tro menu:

ANTIPASTI DI MARE

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PRIMI DI MARE

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SEC­ONDI DI MARE

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ANTIPASTI DI TERRA

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PRIMI DI TERRA

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SEC­ONDI DI TERRA

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